4-Gang-Menu zu Fr. 72.- pro Person, inkl. Soorsiwasser
Reservation erforderlich!!
Anmeldung an:
Wirtshaus Wilder Mann - 041 921 12 83 - mail@wildermann-sursee.ch
Von A bis Z - Von der Rebe bis ins Glas
Marcello Reichmuth, Winzer und Kellermeister in einem, begleitet seine Weine bis hin zu Euch!
Kostenlos stellt er Euch seinen ‚Orange Wine‘ und seine Rotweine aus dem Piemont vor.
Dazu servieren wir Euch folgendes Menu:
Zum Apéro -Ruset23 di U&M Reichmuth, Dogliani
Hausgemachtes Pilz-Bruschetta -Dazu Ladiv19 und Folèt10 di U&M Reichmuth, Dogliani
Kürbis-Orzotto mit Bella-Vista Espresso Käse & Vanille-Pfeffer -Dazu Crsta10 und Autin09 di U&M Reichmuth, Dogliani
Rehgeschnetzeltes an Trauben-Pfeffersauce mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl -Dazu Roche06 und Còccu12 di U&M Reichmuth, Dogliani
Luftiges Vermicelles-Mousse mit Kirsch verfeinert, dazu Zwetschgenkompott & geröstete Baumnüsse
Zum Preis von CHF 72.00 pro Person, inkl. Soorsiwasser
Marcello lässt Euch an seiner Schatzkiste voller Erlebnisse, interessanter Geschichten und enormem Weinwissen teilhaben. Er stellt Euch verschiedene Weinbau- und Produktionsmethoden, wie biologischer und biodynamischer Anbau vor, erklärt was PIWI-Sorten sind.
Dabei lässt er gerne sein ausgebautes Wissen über Naturwein, sein Steckenpferd, sprudeln. Naturwein ist nicht nur sensorisch oft unkonventionell, sondern gibt sich auch in der Weinindustrie nicht selten rebellisch.
Gerne beantwortet er Eure Fragen und bietet natürlich seine Weine auch zum Kauf an.
Wir freuen uns, Euch bald im Wöude zu begrüssen!